Die Stichwirtschaft

gemütlich | schwäbisch | lecker

Besonderes

Natürlich ist jedes Gericht in seiner Art und Weise besonders - doch ein paar Köstlichkeiten möchten wir gerne hervorheben und Ihnen hier vorstellen:

Hugos Hohenzollernlanze

Sie fragen sich woher dieser Name kommt? Und was es damit auf sich hat?

Das ist ganz einfach: Der Verein "Hohenzollernstraße" hat anläßlich des Gastro-Impulstages zum Wettbewerb für ein schwäbisches Gericht mit besonderem Bezug zu Hohenzollern aufgerufen.

Mit Sitz im Zollernalbkreis sowie dem nahen Aussichtspunkt "Zellerhorn" mit direktem Blick auf die Hohenzollern, war für uns die Teilnahme natürlich ein Muss. Neben uns nahmen noch 16 weitter Gastronomen am Wettbewerb "Kulinarisch auf Kaisers Spuren" teil.

Für uns war klar, dass wir mit einer unserer hausgemachten Spezialitäten antreten werden. Uns so kam es dazu, dass aus unserer frischen Bratwurst - die mit etwas Fantasie Ähnlichkeit zu einer Lanze aus dem Mittelalter hat - und der Verbindung zum Zollernalbkreis sowie der bekannten Hohenzollernstraße "Hugo´s Hohenzollernlanze" entsand. Es handelt sich hierbei um ein traditionelles Gericht: frische Bratwurst (nach Hugo Stiefels´ Familienrezept) aus eigener Herstellung mit grünem Salat und Kartoffelsalat

Nicht nur das regionale Produkt, sondern auch die Vermarktung gefiel der Jury. Und somit wurde unsere "Hugo´s Hohenzollernlanze" prämiert. 

Die beliebte "Hugo´s Hohenzollernlanze" finden Sie in unserer Speisekarte.

Hausgemachte Dosenwurst

Mit großer Leidenschaft produziert Andreas Stiefel hausgemachte Dosenwurst nach eigenem Familienrezept. Ob Blut- oder Leberwurst - bei uns erhalten Sie eine leckere Auswahl an Dosenwurst  ohne Zusatzstoffe. Sprechen Sie uns bei Ihrem nächsten Besuch einfach an.